Одна из самых популярных и часто используемых современных пряностей — каенский перец — имеет интересное свойство ускорять метаболизм. Исследования показывают, что капсаицин, активное вещество в каенском перце, может временно повысить скорость обмена веществ и помочь организму сжигать больше калорий. Это делает эту пряность популярной не только в кулинарии, но и в программах по снижению веса.